制冷及低温工程是动力工程及工程热物理一级学科下设的二级学科。制冷及低温工程是研究获得并保持低于环境温度的方法、装置及其基础理论的应用学科，广泛应用于工农业生产、国防、空间技术、科学研究以及人民生活等国民经济的各个领域。本学科以工程热力学、流体力学、传热传质学为基础，并与数值计算、优化理论、自动控制技术及计算机技术等学科互相渗透，主要从事制冷、空调及低温工程技术以及能源、环境相关领域的理论和应用研究。

080705 制冷及低温工程（二级学科）

培养目标

本学科主动适应创新型国家建设的需要，培养德、智、体全面发展的制冷及低温工程学科高层次专门技术人才。所培养的硕士研究生应达到如下要求：热爱祖国，遵纪守法，品德良好，具有国际视野，愿为社会主义现代化建设服务。掌握制冷及低温工程领域坚实的基础理论和较宽广的专业知识，了解本学科的前沿和动态，受到良好科学研究及工程技术训练，熟练掌握一门外国语，具有熟练应用计算机的技能，具有运用本学科知识独立解决制冷及低温工程领域内的科学与技术问题的能力。研究生学位获得者应具有严谨求实的科学态度和扎实进取的作风，可胜任本学科或相近学科的教学、科研和工程技术或相应的管理工作。

研究方向

1、制冷系统的优化及节能技术

围绕制冷系统的节能和环保两大热点研究问题，本研究方向应用计算机仿真技术和现代化测试手段，开展环保工质制冷系统及商用制冷、冷冻装置系统性能及部件优化匹配方法的研究。

主要开展以下几个方面的研究：

（1）传热传质分离的溴化锂吸收式制冷系统的研究及利用高温导热介质进行余热利用的溴化锂吸收式制冷机关键技术研究。

（2）热泵空调器结霜工况下工作特性和系统匹配技术及低温恒湿系统的工作特性和优化设计方法的理论与实验研究。

（3）使用多元工质的制冷系统制冷剂分布特性、自然混合工质在制冷装置中应用及自然工质复叠式制冷系统的理论与实验研究。

2、食品冷链技术

本研究方向在传热学、热力学、流体力学及食品学等多学科交叉的基础上，紧紧围绕食品的生产采集、流通与贮藏等环节，主要研究保证食品品质的关键技术及系统和装置的性能优化方法。

主要集中在以下三个方面：

（1）速冻技术与装置的研究，主要包括速冻装置的优化、速冻机内部流场分布与优化及速冻及解冻速度控制技术等；

（2）农产品产地预冷技术的研究，主要包括差压预冷技术、真空预冷关键技术及装置等；

（3） 冷链中流通环节关键技术研究，包括冷链末端制冷系统及装置、冷藏展示柜流场及性能优化等。

3、热质传递过程及强化换热技术

本研究方向应用热质传递理论、流体力学基础理论及生物传热学理论等多学科交叉研究方法，对制冷及低温学科涉及到的传热、传质问题及生物传热技术进行理论和实验研究，研究内容主要涉及换热介质及果蔬热质传递过程、换热器强化换热技术、生物传热技术以及能源高效转换技术等。其中生物传热技术及结霜工况下低温换热器的热质交换过程及强化换热技术的研究是本研究方向的特色。　

课程设置

数理方程、计算方法、高等工程热力学、高等流体力学、高等传热学、计算传热学、计算机测控技术、自然辩证法、现代制冷技术进展、非电量电测技术、最优化方法、制冷系统模拟及优化、现代冷冻冷藏技术、低温技术、汽液两相流动与传热、蓄能技术、分布式能源系统、热泵技术、CFD软件与应用、除湿技术等。

相关学科

制冷及低温工程二级学科学术学位研究生相关学科有：数学、物理学、力学、热学、食品科学等。

就业方向

制冷及低温工程二级学科学术学位研究生毕业适合从事本制冷及低温工程学科领域的科学研究和技术开发工作，可在高等院校、科研院所和企业中从事高层次的教学、科研、技术开发和经营管理等工作。