食品药品安全是信息计算与智能系统二级学科下设的专业方向，以理学、信息科学为基础，拓展食品药品安全学科研究的广度和深度，交叉发展食品药品安全学科。

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。 

无论医师、护士、药师还是患者，在使用药物时都应注意药物的剂型，以便发挥药物的最大疗效和安全性。

0701Z113 食品药品安全（专业方向）

培养目标

1、掌握马克思主义的基本理论和专业知识，热爱祖国，具有良好的道德品质，较强的事业心、创新能力和奉献精神，培养愿为社会主义现代化建设服务的高层次、高素质的专门人才。

2、掌握本学科领域“主流、经典、前沿”的专业文献、全面而坚实的基础理论和系统而深入的专门知识，具有从事科学研究工作和独立承担技术工作的能力，并熟练掌握一门外国语言。

3、掌握食品安全监管与政策管理、食品标准化与法规建设、食品质量认证体系建设与应用、食品安全风险管理、食品供应链安全控制与管理等方面的专业知识，具备一定的科研与管理能力。

研究方向

食品药品安全研究

课程设置

食品药品安全研究、经济与管理研究方法 、应用计量经济学、质性研究方法、现代管理学、食品安全风险分析、食品法规、产业经济学、食品安全评价理论与实践、营养与食品安全高级课程、食品安全管理专题研究、农产品市场与贸易专题、食品安全监管体系与政策、食品安全检测技术与应用、食品质量管理、有机食品的认证与管理、矩阵理论、数理统计、高级生物化学、高级食品化学、现代仪器分析、高级微生物学、生物技术实验原理、现代分离技术、食品安全与检渊技术、生物统计学、食品加工新技术、高级食品添加剂、分子营养学、食品（生物）加工过程与控制、食品（生物）工厂设计与项目评估等。

相关学科

信息计算与智能系统二级学科食品药品安全方向学术学位研究生相关学科有：数学、生物学、药学、医学、经济学、管理学、法学、计算机技术等。

就业方向

信息计算与智能系统二级学科食品药品安全方向学术学位研究生毕业后可在药品生产企业、医疗机构、食品药品检验部门、食品药品监督管理机构、药品经营企业、保健品及化妆品生产企业从事药品的生产、质量检测（QC）、质量管理（QA）、验证、研发、药学服务、仓储物流、药品批发和零售、保健品及化妆品生产与检验等工作。