作物科学是农业科学的核心学科之一，本学科的两个主要二级学科分别为作物育种学和作物栽培学。作物学学术型硕士学位专业重点围绕水稻、棉花、小麦、玉米和甘薯等重要农作物开展生理生化与代谢调控、基因组学与生物信息学、种子科学与技术以及遗传资源研究与利用等相关基础理论研究工作。

作物科学的根本任务是研究作物重要性状的遗传规律和育种技术，培育优良品种，实现良种化、种子标准化；同时揭示作物生长发育和产量、品质形成规律及其与环境关系，采取农艺措施将良种的遗传功能转化为现实生产力，实现高产、优质、高效、生态、安全的生产目标，为保障我国粮食安全和农产品有效供给、生态安全、现代农业可持续发展提供可靠的技术支撑。

培养目标

作物学硕士研究生需要掌握一门外国语，基本能够阅读本专业的外文资料，掌握植物生产的基本理论、系统的专业知识，以及相关的管理、人文和社会科学知识；掌握大田农作物遗传发育规律和种业生产管理与工程技术，具有创新意识和独立从事作物领域的基础科研工作能力；经过硕士期间的学习和科研训练，毕业生将进入农业技术研究和应用领域，成为农村发展和农业教育等企事业单位和管理部门培养应用型、复合型高层次人才。

研究方向

一、作物栽培学与耕作学

本学科现有作物优质栽培理论与技术和作物生长环境两个研究方向。

1、作物优质栽培理论与技术   以主要农作物优质栽培为研究方向，全面开展水稻、玉米、大豆、高粱等重要农作物栽培与品质的关系研究，为农作物优质栽培提供理论依据。

2、作物生长环境   利用现代农业土壤、植物营养、灌溉排水、分子生物学、作物栽培学的理论和技术，以土壤肥料、农业气象、栽培、植物生理等学科中涉及环境的部分为基本范畴，以各种环境因子对作物生长发育的影响为主要研究内容。

二、作物遗传育种

本学科现有特用作物遗传改良、农业生物技术育种、作物抗逆的机理及遗传改良等3个研究方向。

1、特用作物遗传改良包括饲用作物遗传改良、特用玉米遗传改良和水稻品质（食味）遗传改良。

（1）饲用作物遗传改良以绿色能源作物和饲用作物育种为主要研究方向，利用作物遗传育种理论和现代育种技术相结合，开展作物分子标记辅助育种、遗传图谱构建、主要性状基因克隆等研究，加快了育种进程，为选育适用于饲用、粮饲兼用和能源用作物新品种打下坚实基础；

（2）特用玉米遗传育种根据沿海都市农业特点和经济可持续发展需要,对特用品质玉米种质资源的搜集筛选、创造和改良，进行现代育种理论和技术的利用和发展创新，以及新品种的试验、示范、推广及良繁体系的建设；

（3）水稻品质（食味）遗传改良以水稻食味品质为研究中心，全面开展水稻品质育种研究。重点对其外观、粘性、硬度、口味和气味等特性进行深入研究，采用生物技术、分子育种技术和常规技术相结合等手段，最终实现水稻品种的优质化和专用化。

2、农业生物技术育种

以生物技术在农作物新品种选育上的应用为主线，将组织培养和基因工程技术用于农作物育种实践。

研究重点为：（1）农作物优良性状基因克隆、转基因植物的研究和操作；（2）分子标记辅助选择用于农作物育种及种质资源鉴定；（3）基因导入和重组用于种质资源创新（4）快繁技术、细胞培养和单倍体育种。

3、作物抗逆的机理及遗传改良 

研究农作物气孔对不同逆境胁迫的应答机理（高温、干旱和高盐碱）；采用能去除选择标记的转基因技术，将抗逆相关基因转入农作物，获得无转基因安全隐患的抗逆作物新品种（系）；优异抗逆农作物资源的创制、选育和推广应用。