上海海洋大学食品学院，前身为吴淞水产学校水产制造科，始建于1912年，也是史料记载的最早开始水产品加工人才培养的基地；1952年成立水产加工系，1986年更名为食品科学技术系，1993年成立食品学院。自1952年以来，已为国家培养了食品加工、食品安全、制冷与空调行业各类人才1.5万余名。

 学院拥有四个学科（系）、1个国家级教学示范中心（食品科学与工程）和9个省部级科研平台（6个农业农村部平台、1个教育部平台、2个上海市科委平台），有食品科学与工程博士后科研流动站、一级学科博士点和一级学科硕士点，制冷及低温工程二级学科硕士点，生物与医药、能源动力2个专业硕士点，食品加工与安全1个农业推广硕士点。食品科学与工程学科2005年被批准为上海市重点学科、2009年被批准为上海市教委重点学科、2012年入选上海市高校一流学科、2015年入选上海市“高原学科”Ⅰ类；食品质量与安全学科2009年获批上海市教委重点学科。

食品科学与工程专业是以水产品、农产品和畜产品等生物资源为研究对象，依据食品的生物学、生化、营养、质构特性及其加工适性，应用食品科学理论与现代高新技术，重点开展食品的保鲜保藏、加工利用、品质评价、安全检测与控制等技术研究。我校开展(水产)食品加工的研究工作至今已有近百年的历史。

083200 食品科学与工程一级学科学术学位点依托上海海洋大学食品科学与工程学科前身追溯为吴淞水产学校水产制造科，设立于1912年。本学科于1998年被批准为农业部重点学科，2005年被批准为上海市特色重点学科。1986年获批水产品加工及贮藏工程二级学科硕士学位授权点，2003年获批水产品加工及贮藏工程二级学科博士学位授权点，2005年获批食品科学与工程一级学科硕士学位授权点，2009年建立食品科学与工程博士后科研流动站，并于2010年获批食品科学与工程一级学科博士学位授权点。至此，本学科具备了从本科、硕士到博士完整的高层次人才培养体系，以开拓创新的科学思维和“勤朴忠实”的校训精神培养高层次人才。

食品科学与工程学位点主要特色培养方向包括：水产品高值化加工利用、食品质量安全风险评估、食品冷链物流品质控制、食品加工工程新技术、食品营养健康功能评价等，以培养“食品科学与工程领域的高级复合型应用人才”为目标方向，培养适合现代科学技术发展和社会需要的德、智、体、美、劳全面发展的专业人才。

上文所述就是上海海洋大学食品科学与工程硕士研究生学术学位学科的相关介绍，欢迎广大学员报考上海海洋大学在职研究生学位深造，非全日制研究生、专业硕士研究生更多报考信息请咨询亚培研学研究生培训老师。