南昌大学食品学院源于1984年原江西大学和江西工业大学食品专业，1985年原江西工业大学设立食品工程系、原江西大学设立食品科学系；1987年江西工业大学成立食品工业学院，时任中共中央政治局常委陈云为学院题名；1993年江西大学和江西工业大学两校合并组建南昌大学，随即组建南昌大学食品工业学院。因学科发展需要，经历多次调整后于2014年成立食品学院。

食品学院下设食品科学与工程系、食品营养与安全系、食品发酵与生物工程系。现有食品科学与工程博士后科研流动站1个；食品科学与工程一级学科博士学位授权点1个、食品营养与卫生学等二级学科博士学位授权点9个；一级学科学术型硕士学位授权点1个、二级学科学术型硕士学位授权点6个、专业学位硕士学位授权点3个，此外，还拥有高校教师在职攻读硕士学位授予权和在职人员以同等学力申请硕士学位授予权；现开设食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程3个本科专业。食品科学与工程为国家级特色专业和省级品牌专业，列入教育部首批“卓越计划”；食品科学为国家重点学科（全校总共有2个国家重点学科），也是南昌大学“211”工程国家重点建设学科和江西省“十二五”重点学科。

培养目标

专业培养的硕士研究生在营养与食品卫生学科领域内掌握坚实的基础理论和系统的专门知识，掌握本学科的现代实验方法和技能，了解本学科发展的现状和趋势，具有从事本专业实际工作与科学研究工作的表达能力、管理能力、创新能力以及分析问题和解决问题的能力，得到营养学、食品卫生与安全领域科学研究的基本训练，具有良好的科学素质和创新能力，成为营养与食品卫生方面的高级人才。

100403 营养与食品卫生二级学科主要课程

现代仪器分析、高等食品化学、现代微生物学技术、高级生物化学、现代食品加工技术、现代食品分离技术、高等分析化学、食品安全与质量管理、功能食品学、现代营养学、实验动物学、预防医学、食品卫生与毒理、营养与食品科学技术研究进展、矿物质与微量元素营养、现代生化与免疫技术、分子生物学实验技术 。

就业方向

 1、商检、外贸、海关、卫生防疫、质检、环保、医药等行业从事食品质量检验与监督、质量管理、质量认证等工作；

 2、各类食品企业从事生产及经¬营管理、工艺设计、技术改造、新产品开发、产品质量检测与监督等工作；

 3、制药、化工、饲料等相关行业从事种类新技术开发及管理工作；

 4、在政府部门从事食品及相关行业的管理工作；

 5、高校、科研部门从事教学与研究工作；

 6、从事营养和保健工作；

 7、继续攻读博士学位。

上文所述就是南昌大学营养与食品卫生硕士研究生专业学位培养方案的相关介绍，欢迎广大学员报考南昌大学在职研究生学位深造，非全日制研究生、专业硕士研究生更多报考信息请咨询亚培研学研究生培训老师。