南昌大学食品学院源于1984年原江西大学和江西工业大学食品专业，1985年原江西工业大学设立食品工程系、原江西大学设立食品科学系；1987年江西工业大学成立食品工业学院，时任中共中央政治局常委陈云为学院题名；1993年江西大学和江西工业大学两校合并组建南昌大学，随即组建南昌大学食品工业学院。因学科发展需要，经历多次调整后于2014年成立食品学院。

食品学院下设食品科学与工程系、食品营养与安全系、食品发酵与生物工程系。现有食品科学与工程博士后科研流动站1个；食品科学与工程一级学科博士学位授权点1个、食品营养与卫生学等二级学科博士学位授权点9个；一级学科学术型硕士学位授权点1个、二级学科学术型硕士学位授权点6个、专业学位硕士学位授权点3个，此外，还拥有高校教师在职攻读硕士学位授予权和在职人员以同等学力申请硕士学位授予权；现开设食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程3个本科专业。食品科学与工程为国家级特色专业和省级品牌专业，列入教育部首批“卓越计划”；食品科学为国家重点学科（全校总共有2个国家重点学科），也是南昌大学“211”工程国家重点建设学科和江西省“十二五”重点学科。

培养目标

083200 食品科学二级学科专业培养的硕士生主要从事食品科学工程高级技术的科研开发，熟练掌握各类食品生产加工工艺的高级工程技术及管理人才，具有从事本专业实际工作与科学研究工作的表达能力、管理能力、创新能力以及分析问题和解决问题的能力。 具有利用现代食品工程高新技术对食物资源进行综合开发利用的能力，能解决食品企业关键技术问题，具备德、智、体、美、劳全面发展的食品科学高级复合型人才。

专业主要课程

现代食品加工技术、现代食品分离技术、高等分析化学、食品营养与卫生学、食品科学技术研究进展、食品贮藏技术、食品物性学、生物加工工程、现代食品分析技术、食品添加剂、现代食品、生物技术、现代分子免疫学技术、食品安全与质量管理、功能食品学、天然产物的分离与应用、蛋白质化学与工程、粮油化学与加工、现代水产品加工技术、生物化学与分子生物学实验技术等。 

适应的工作部门和项目 

 1、各类食品企业从事生产及经营管理、工艺设计、技术改造新产品开发、产品质量检测与监督等工作；

 2、制药、化工、饲料等相关行业从事种类新技术开发及管理工作；

 3、商检、外贸、海关、卫生防疫、质检、环保、医药等行业从事食品质量检验与监督、质量管理、质量认证等工作；

 4、在政府部门从事食品及相关行业的管理工作；

 5、高校、科研部门从事教学与研究工作；

 6、继续攻读博士学位。 

上文所述就是南昌大学食品科学硕士研究生学术学位学科的相关介绍，欢迎广大学员报考南昌大学在职研究生学位深造，非全日制研究生、专业硕士研究生更多报考信息请咨询亚培研学研究生培训老师。